26 settembre 2014

Venerdì 26 Settembre 2014



Io odio il fatto di non avere più la voglia di scrivere qui parecchio come facevo prima.

Vorrei, ma boh.

Nessuno mi legge più.

Il blog è morto.

E comunque:

- Ieri sono stata dal medico al centro disturbi alimentari finalmente. Abbiamo chiacchierato poco perchè c'è stato un errore con gli appuntamenti nella sua agenda e quindi avrò un altro appuntamento Mercoledì (con una dottoressa italiana... non richiesta da me, ma almeno parlerò speditamente!).
L'ho amato e mi ha consigliato un libro che sostiene essere la base di tutte le ricerche sul binge eating da lì in poi. Gli darò una chance. Si chiama Overcoming Binge Eating. E parteciperò ad un gruppo di mangiatori compulsivi organizzato dall'ospedale, dura tre mesi e ci sono psicologi e nutrizionisti e dottori e tutto. Speriamo bene

- Ho avuto i ladri a casa (storia lunga, sono una scema) e mi hanno rubato il computer e i soldi che mettevo da parte per fare un nuovo tatuaggio. Che tristezza

- Non contenta del furto, casa mia desiderava qualcosa di quasi peggiore e quindi ha accettato con amore una tormenta di pioggia... dentro casa.
Sono venuti i plumbers (oddio, aspettate che controllo come si dice in italiano -.- ahah ok, idraulici. Ma sono venuti a mo' di vigili del fuoco, quindi non so se sia la stessa cosa) e siamo stati senza luce per due giorni e mezzo

- Dopo tutti gli incidenti avvenuti dovrei pensare bene di cambiare casa, ma farlo è uno sbattimento, non esiste nulla in zone belle come queste e ad un prezzo come questo per cui per adesso mi sa che resto qui e chi vivrà vedrà. Al massimo finisco i miei giorni qui dentro, i ladri mi uccidono o muoio annegata al prossimo temporale...

- Non avrò mai più un ragazzo in tutta la mia vita, resterò solo per sempre

- Il mio vegetarianesimo se n'è andato a cagare dopo un mese e mezzo alla prima (non prima... alla terza) abbuffata

- Su questo dedicherò un post a parte un giorno, ma io odio lo shopping. Non so come diamine sia potuto succedere ma mi fa schifo adesso

- Non indosso mai qualcosa che sia diverso dai leggings e da magliette e vestiti LARGHI. Da anni non indosso più vestiti con i collant ad esempio. ANNI.

- Odio la mia vita, ciao.

Ciao.

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6 settembre 2014

Sabato 6 Settembre 2014


Adesso sono vegetariana da più di un mese. Come ho scritto nel commento di due post fa, in realtà non posso davvero considerarmi vegetariana perchè rimangerò carne quando ne avrò l'occasione e mi sentirò nel mood adatto. In vacanza voglio provare i cibi tradizionali di ogni luogo, e spesso sono a base di carne ad esempio. E non mangiare carne di cavallo a Catania mi sembrerebbe innaturale.

Il punto è che pensavo da tempo di iniziare a seguire un'alimentazione vegetariana ed in più qui la carne ed il pollo freschi che compravo e congelavo, li lasciavo stagnare in freezer preferendo mangiare qualcosa di veloce (e confezionato) come carne in scatola, prosciutto e schifezze varie.
Nel momento in cui ho deciso di darmi all'alimentazione vegetariana la selezione è venuta molto più naturale. Cibi semplici e non mixati, meno ingredienti possibili su ciò che non è fresco come frutta e verdura, meno conservanti possibili.
Sto perdendo peso finalmente, sto cucinando tutti i giorni senza impigrirmi e sto preparando il pranzo da portare a lavoro nonostante lì ci siano anche le insalate. Voglio sapere cosa mangio e voglio essere io a combinare i cibi.
Sto mixando vegetali diversi mentre prima ero abituata a scegliere una sola verdura per volta.
Mi sto impegnando con il variare gli alimenti.

Divido la mia alimentazione più o meno così:

CARBOIDRATI:

Qui il pane non è fresco neanche quando è fresco, quindi mangio cous cous, gallette di riso o di mais, pasta integrale, mais (compro spesso le pannocchie ma quando vado di fretta o preparo le insalate uso quello in scatola), patate bollite.
E a colazione i bastoncini di crusca o l'avena che c'è nel porridge.

VEGETALI/VERDURE/VITAMINE:

Sto mangiando molti peperoni crudi e freschi, carote, cetrioli, cipolle, lattuga (non in busta come ero abituata a fare), pomodorini, funghi.
Tutto fresco, ripeto, e per me è stato un dramma prediligere roba che potrebbe ammuffire da un momento all'altro, dato che sono abituata ad usare verdure surgelate. Quelle le uso ancora quando voglio mangiare cavolfiori, broccoli, fagiolini, spinaci e mix di cattot & swede. Swede in italiano è RUTABAGA ma non so se la vendano da voi, per cui l'ho scritto in inglese perchè è così che la trovo.
Spesso mixo un paio di verdure, come i funghi e i pomodorini, oppure mixo carboidrati e verdura con zuppe o insalate (patate&fagiolino, patate&cipolla, mais in insalata e via discorrendo).

PROTEINE/SOSTITUTI DELLA CARNE:

A lavoro bevo sempre del latte. O caffèlatte con latte scremato, o caffèlatte con Soya milk, o mocha (che sarebbe il caffèlatte con l'aggiunta di cacao, il tutto mixato. è la mia bevanda preferita).
A casa invece yogurt bianco magro o di soia, tofu normale o affumicato, Philadelphia Lightest (tipo il Balance che c'è in Italia, non so se adesso c'è anche il Lightest), ceci/fagioli in scatola, che di preparare i legumi in monoporzione non se ne parla, hamburger di soia oppure i prodotti di un marchio di cui non credo poter più fare a meno, Quorn. La Quorn usa la microproteina come ingrediente principale. I loro prodotti sono leggeri, ricchissimi di proteine e... sanno di carne o pollo!
Mi sono informata sul tipo di proteina usato e a quanto pare non è dannosa per la salute né super lavorata.
Compro per adesso che sono anche a dieta i bocconcini di "pollo" e il tritato di "carne", e sono buonissimi.

FRUTTA: 

La mangio solo a colazione e a merenda.
A colazione una banana quando lavoro, nei miei giorni liberi frutti di bosco.
A merenda di solito mega fruit salad fresca quando lavoro. Quando sono off di solito vado al bar a prendere un mini latte ma vabbè.

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E quindi a grandi linee ecco qui la nuova me.
O la me che diventerò.
Sto provando a superare le abbuffate per cui mi sto limitando con tutti i cibi, verdure comprese. Prima mangiavo un sacco di verdura quando stavo a dieta, adesso non più. Il mio problema sono le abbuffate, siano composte da cioccolata o da carote, per cui devo impegnarmi per risolverle.
E il 25 Settembre ho l'appuntamento al centro disturbi alimentari. Hanno accettato la mia richiesta e quindi vedremo come andrà.

Pubblicherò presto un post fotografico dove vi mostrerò chiaramente quali sono i mei pasti e le mie nuove e spero durature abitudini.

Buon fine settimana!

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